Für die Traditionsgaststätte „Peterssons Hof-Café & Restaurant“ in Born a. Darß steht ein Neustart bevor: Stefan und Friederike Voelzke übernehmen künftig als Pächter das gemeindeeigene Objekt. Die Gemeindevertretung hat das Paar kürzlich als neue Betreiber bestätigt. Voraussichtlich im April soll der Betrieb unter neuer Regie beginnen.
Die Entscheidung fiel nach einem Bewerbungsverfahren mit insgesamt drei Interessenten. Stefan und Friederike Voelzke konnten mit ihrem Konzept und ihrer gastronomischen Erfahrung überzeugen.
Stefan Voelzke ist gelernter Koch und betreibt bereits das Restaurant im Walfischhaus. Seine Frau Friederike Voelzke ist vielen in der Region durch „Rikes Backshop“ in der Darß-Passage in Prerow bekannt, den das Paar seit einigen Monaten führt. Gemeinsam möchten sie „Peterssons Hof-Café & Restaurant“ zu einem lebendigen gastronomischen Treffpunkt entwickeln.
„Wir haben uns überlegt, was in Born noch fehlt“, sagt Friederike Voelzke. „Ein Caféangebot für Einheimische und Gäste schien uns eine gute Ergänzung zu sein. Deshalb haben wir uns entschieden, unser Interesse zu bekunden.“
Zunächst wird „Peterssons Hof-Café & Restaurant“ als Café betrieben, mit Kaffee- und Kuchenspezialitäten sowie Eis für Gäste und Besucher. Perspektivisch ist geplant, das Haus auch wieder als Restaurant zu führen.
Darüber hinaus soll „Peterssons Hof-Café & Restaurant“ stärker als Treffpunkt für die Dorfgemeinschaft genutzt werden. Der kleine Saal über der Gaststube bietet Platz für Familienfeiern, Geburtstage oder kleinere Veranstaltungen.
